葛飾北齋（ 日语：葛飾 北斎／かつしか ほくさい 1760年10月31日－1849年5月10日），本名中岛时太郎，1760年生於江戶（現東京），是日本江戶時代后期的浮世繪師，日本化政文化的代表人物。他14歲學習雕版印刷，18歲嚮另一位浮世繪師勝川春章學畫，開始了自己漫長且多產的繪畫生涯。1826年，為了配合當時的日本內地旅遊業的發展，也因為個人對富士山的情有獨鐘，北斋以富士山不同角度的樣貌為題材，創作了系列風景畫《富嶽三十六景》，並憑此名聲遠揚。該系列中以《凯风快晴》和《神奈川沖浪裏》最為知名。女兒葛饰应为同樣是知名畫家。
北斋生于江户东郊的葛饰村，后成为御用磨镜师的养子。少年时在出租店当学徒工，以四处奔走送书为业。业余学画插圖，曾就学于胜川春章、俵屋宗理等画师。19岁开始发表作品，卒于90岁高龄，毕生留下的作品据推定约三万五千幅。
葛饰北斋热爱祖国，热爱生活，热爱大自然,传说他一生迁居了93次，有着广泛的生活经历，所以他的绘画天地非常广阔，题材十分丰富，花鸟虫鱼，山水人物，无所不画，尤其擅长描绘日本秀丽的山川景色和人民的劳动生活与爱好。他既善工笔，又善写意。他既从胜川春章那里学来了以工笔细致地描绘人物的技巧，又从俵屋宗理那里学来了重彩渲染花草等自然景物的功力．但他不局限于这些．而是不断吸收中国画和西洋画的艺术长处，使自己的绘画表现手法多样化，或以工带写，或以写带工，或最墨淡彩相映成趣，或淡墨淡彩清新隽永，或浓彩色染浑厚有力，显示了独特的艺术才能。
葛饰北斋钟情于象征日本的富士山，他不仅刻画山石的各种姿态，而且描绘与富士山有关的许多社会世态。
2000年，美國雜誌《生活》把葛飾北斎列入“百位世界千禧名人”，贊揚他一生都在力求進步，想辦法讓自己的畫更加完美的精神。雖然一生中作了無數的名畫，名聲響亮，葛飾大師卻是一個謙卑踏實的人。在他74歲那年，葛飾惋惜自己缺乏繪畫天賦。在《富嶽百景·初編》裡，他說：“說實在的，我70歲之前所畫過的東西都不怎麼樣，也不值得一提。我想，我還得繼續努力，才能在100歲的時候畫出一些比較了不起的東西。”
遺憾的是，葛飾大師沒活過百歲。臨死前，他感歎地說：
《富嶽三十六景》初版于文政6年（1823年）开始制作，天保2年（1831年）開版，1833年完结。
辞世之句为“人魂で 行く氣散じや 夏野原”。法名为南牕院奇誉北齋居士。
葛饰北斋同时也是一位插画家。他为当时的黄表紙和洒落本（读本）等许多戏作创作了插圖，但他因为没有按照作者所提出的而设计，经常与作者们发生冲突。《近世怪談霜夜之星》《椿説弓張月》等作品的出版使“葛饰北斋”这一名字与作者曲亭马琴一起闻名天下。此外，此时的葛饰北斋暂住在曲亭马琴家中。
葛饰北斋还十分喜爱中国小说《西游记》《水浒传》。为了把中国小说介绍给日本人民，他在创作浮世绘的同时，还亲自为中国小说绘制了大量插圖，印成《绘本西游记》《新編水滸画传》等。
北斋一生改号频繁多达30回。使用的号有「春朗」「群馬亭」「北齋」「宗理」「可侯」「辰齋」「辰政（ときまさ）」「百琳」「畫狂人」「雷斗」「戴斗」「不染居」「錦袋舎」「為一」「畫狂人」「九々蜃」「雷辰」「畫狂老人」「天狗堂熱鐵」「鏡裏庵梅年」「月痴老人」「卍」「是和齋」「三浦屋八右衛門」「百姓八右衛門」「土持仁三郎」「魚佛」「穿山甲」等。
鲁迅先生在1934年给日本友人山本初枝的书筒里写道：“关于日本的浮世绘师，我年轻时喜欢的是北斋，现在则喜欢广重，其次则为歌麿的人物。”接着他又说，“不过依我看，适合中国人一般眼光的，恐怕还是北斋。”由此可见鲁迅先生对北斋的浮世绘的推崇。
早年風景画、春画、奇想画等浮世繪类型多样。晩年多作肉筆画。
全15篇。约4千幅圖，彩色摺绘本。文化11年（1814年），北斋54岁（画号为戴斗）时首版。作为学习绘画的典范教材，在当时大受好评。其中包括市井百态、山水鸟兽、鬼脸妖怪等，甚至是西方远近法都有涉及。
以全国名桥为题材，全11圖，锦绘。天保4-5年（1833年- 1834年），落款前北斋为一笔。画中描绘的桥多是真实存在的，但也包含着传说中的桥。
着色 New Otani Art Museum所藏（傳葛飾北齋筆）
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