西蒙·武埃（法語：Simon Vouet；1590年1月9日－1649年6月30日）是法国画家及制图师，因其将意大利巴洛克繪畫带入法国而为今人所熟知。
西蒙·武埃与1590年1月9日出生与巴黎。 他的父亲劳伦·武埃是巴黎的一位画家，并教授了他一些艺术的基本理论。西蒙的哥哥欧班·乌埃（英语：Aubin Vouet）（1595-1641）和外孙鲁多维科·多里尼（英语：Ludovico Dorigny）（1654-1742）也都是画家。
西蒙由肖像画发迹。14岁时，他受人之托前往英国为法国贵妇画像，1611年他又作为随行画师，陪同时任法国驻奥斯曼帝国大使一行前往君士坦丁堡。次年，他从君士坦丁堡转道前往威尼斯，后又于1614年去往罗马。
在意大利期间，他主要停留在罗马。当时在那里，巴洛克艺术已经成为主导艺术流派。法国国王给予了他一笔津贴，同时他还收到了巴貝里尼家族、卡西亞諾·德爾·波佐、保罗·佐丹奴·奥尔西尼（英语：Paolo Giordano II Orsini）和文森佐·朱斯蒂尼亚尼（英语：Vincenzo Giustiniani）等人的资助。 他也拜访了意大利其他的一些城市，包括威尼斯、卡拉奇家族的学院所在地博洛尼亚、热那亚（1620年到1622年期间，武埃在热那亚为多利亚家族作画）以及那不勒斯。
武埃天生就是一名学院派画家，他的画作博采众长：有卡拉瓦乔的光线运用、意大利的矫饰主义、保罗·委罗内塞的色彩和透视，也能看到卡拉奇、圭尔奇诺（英语：Guercino）、乔瓦尼·兰弗朗科（英语：Giovanni Lanfranco）和圭多·雷尼等人对他的影响。武埃一举成名，并因此于1624年被选为圣路加学院（英语：Accademia di San Luca）的院长。 1626年，武埃与他宗教人物画中圣母玛利亚的模特维吉尼亚·维琪完婚。
武埃除了风俗画在罗马的成功，宗教画也获得了聖座的肯定，尤其为巴贝里尼枢机（未来的教宗烏爾巴諾八世）所青睐。他曾获得梵蒂冈聖伯多祿大殿的订单，可惜原作已在十八世纪被损毁，只留下数张草图。武埃在意大利时期的宗教主题画作，除了沿袭卡拉瓦乔明暗强烈的戏剧性对比，在色彩上又有明显的威尼斯画派影响，使用玫红，橘色，橄榄绿等纯度较低的颜色，营造织物轻快飘逸的质感。
1627年，因难以拒绝贝蒂讷公爵的盛情推荐和国王的诏令，尽管在罗马取得了巨大成功，武埃还是返回了法国为宫廷服务，路易十三委任他为首席画师并订购了大量肖像，挂毯设计图，以及卢浮宫，卢森堡宫和聖日耳曼昂萊城堡的装饰工程。
回到法国后的武埃放弃了卡拉瓦乔一贯的黑暗抽象背景与悲剧色彩，画风变得更柔和轻快，色彩更明亮，背景常使用自然或古典建筑。
带着意大利的创新回来，在宫殿城堡等大型装饰工程中引入神话跟寓言形象。巴洛克风格引人注目的宏大场景，神话与寓言故事里耐人寻味的暗喻，武埃很快在法国开创并引领了一种全新的装饰风格，源源不断的订单向他涌来。他还重新发展了祭坛画的创作程式，将建筑，绘画与雕塑融合成一个整体。现藏于卢浮宫博物馆中武埃所创作的《圣殿上的引见》(la Présentation au temple)是1641年由黎塞留枢机主教赠送给了巴黎的耶稣会的一幅祭坛画，这幅祭坛画在法国大革命期间遭到损坏，被分成两部分，其中装饰屏风顶部描绘《圣路易斯的荣耀》（L’Apothéose de saint Louis）现藏于魯昂美術館。 他迅速建立了自己的工作室，培养了一批学徒，其中就有绰号“法国拉斐尔”的厄斯塔什·勒·苏尔（英语：Eustache Le Sueur）（1616-1655）与路易十四的首席画师夏尔·勒布伦（1619-1690）。 武埃在长达二十年间在巴黎画坛独领风骚，辉煌生涯直到最后一刻。
1649年6月30日，武埃在巴黎去世，享年59岁，安葬于格列瓦圣约翰教堂（法语：Église Saint-Jean-en-Grève）， 教堂在十八世纪末被毁，画家墓已无迹可寻。
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